Heerlijk met warm weer deze paprika salade.
Doe 2 rode paprika's en een groene samen met een ui en twee tomaten in een voorverwarmde oven op zo'n 180 graden. Laat de groenten 50 minuten poffen en als je ze eruit haalt ontschil je de paprika's en tomaten. Snijd ze in reepjes en voeg ongeveer 50 ml olijfolie en naar smaak zout en azijn toe. Even laten afkoelen in de koelkast en serveren met stokbrood :)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten